Home

HISTORIA

Tradición cafetera sinónimo de nuestro legado

San Cayetano se estableció en el año 1910 por Tulio Ospina Vásquez, quien fue uno de los pioneros en el cultivo de café en Antioquia. Desde ese entonces San Cayetano ha sido una finca líder en el desarrollo y actualización de tecnología en la producción de café.

Más de la historia de San Cayetano>>

CERTIFICACIONES

Que nos avalan como uno de los mejores

todos

PROCESOS

Que resultan en un café único

CULTIVO

La calidad comienza sobre la siembra, usando semillas certificadas de variedad Castillo Rosario y Caturra, germinadas en la misma hacienda, evitando el uso excesivo de agroquímicos y gracias al sistema de producción por sombra donde se logra un microclima único.

RECOLECCIÓN

Productividad que se aprovecha al máximo al momento de la recolección de los granos maduros por parte de las manos expertas de la región. Una completa red de caféductos instalados por toda la finca, permiten sortear las montañas por gravedad y utilizar la mínima cantidad de agua.

BENEFICIO

Usando equipos de alta tecnología y un eficiente proceso en húmedo, los frutos, son despulpados y clasificados, utilizando mínimas cantidades de agua, que se reciclan y se descontaminan, antes de ser devuelta a los cauces.

SECADO

Estabilizando la humedad entre el 10% y el 12% de humedad, y manteniendo un estricto control de temperatura no superior a 40° centígrados para su conservación, evitando contaminación de olores y daño de los granos.

LABORATORIO

Una vez esté listo es llevado al laboratorio de café, allí se almacena de manera controlada para pasar el proceso de trilla y clasificación por tamaño y almendra sana, de esta manera garantizamos que el café esté libre de defectos y pueda ser vendido en verde o tostado.

VENTAS

Gracias al engranaje de nuestro proceso productivo podemos ofrecer al mercado nacional e internacional un café con sabor a tenacidad y pujanza, característico de nuestro país y su gente. Un café digno de ser considerado como uno de los mejores.

Galería/Video >>

Nuestra
Visión 

Buscamos posicionarnos en el mercado como la mejor finca productora de café de la región, teniendo presente el compromiso social y ambiental, mejorando todos los procesos a través del manejo tecnológico.

Contáctenos>>

Información sobre lotes de café verde San Cayetano>>

Nuestra Misión

Producimos café de excelente calidad que satisface las expectativas del consumidor, teniendo presente el trabajo justo para los colaboradores, la conservación del medio ambiente y el buen aprovechamiento de los recursos.

Contáctenos>>

CAFÉ

San Cayetano Premium

San Cayetano también es café tostado y molido listo para preparar.

SABOR

Lo que nos hace especiales

En la prueba de taza encontramos una fragancia especial con notas dulces, limón, frutos rojos y almendras. El sabor en caliente presenta unas características dulces similares a la panela o al caramelo, chocolate y frutos rojos. El dulce de este café forma un muy buen balance con la acidez y su cuerpo medio. Es importante resaltar de este café su uniformidad en las tazas evaluadas y la consistencia de sus atributos de caliente a frío, todo esto consecuencia de un proceso cuidadoso y limpio.
Actualmente, en 80 hectáreas tenemos unos 650.000 árboles, cuidadosamente mantenidos bajo sombra y con una gran riqueza en fuentes de agua que conforman un bosque que se integra a una reserva natural protegida de 10 hectáreas, hábitat de numerosas especies de aves y mamíferos gracias a los procesos de producción limpios, bajo estrictos parámetros de calidad certificados internacionalmente por importantes organizaciones a nivel mundial como Rainforest.

Características de la tasa >>

Información sobre lotes de café verde San Cayetano>>

CONTACTO COMERCIAL

Sugerencias y opiniones

 

Contacto